Receita de salada de folhas com gengibre fresco e aceto balsâmico

quinta-feira, 14 abril 2016

Receita de salada de folhas com gengibre fresco e aceto balsâmico

Saladas não precisam ser mirabolantes para serem lindas e gostosas. Eu por exemplo sempre tenho um mix de folhas em casa, assim dá pra inventar bastante coisa. Adoro fazer, nem que seja uma salada de folhas com croutons. Isso já basta para um jantar mais leve e saudável aqui em casa. O que importa é usarmos o que tivermos na hora do preparo. Aqui, a variação foi o gengibre fresco e aceto balsâmico, que deixa qualquer saladinha com a cara de chique.
Continue Lendo

Comentar! Comentários: 0

Temporada Gourmet Center Shopping

terça-feira, 12 abril 2016

Temporada Gourmet Center Shopping

No último dia 08 de abril começou a 3ª Edição da Temporada Gourmet Center Shopping, aqui na minha cidade e novamente estou participando do evento como preletora para uma das aulas-show. Com o tema “Cozinhando bem e gastando pouco” este ano irei ensinar aos clientes do shopping uma deliciosa receita pra fazer bonito e gastar pouquinho, mas sem perder aquele toque gourmet que eu gosto de dar para os meus pratos.

As oficinas de culinária acontecem entre os dias 8 à 17 de abril, na Praça de Eventos – Piso 1 do Center Shopping.

As pessoas interessadas em participar, ainda podem se inscrever. Os workshops são gratuitos com grandes especialistas em culinária durante o “Cozinha Show”.

Para realizar a inscrição basta acessar o site do Center Shopping ou ainda comparecer no Concierge, localizado no Piso 1 do Shopping em frente aos elevadores. Este ano o Shopping ampliou o evento e serão bem mais vagas do que o ano passado. Além deste espaço para os inscritos, quem não conseguir sua vaga poderá acompanhar as oficinas por meio de televisores no local do evento.

Os inscritos para os workshops deverão chegar com 30 minutos de antecedência, munidos de um documento de identificação, para fazer o credenciamento no Concierge e ter acesso à área reservada na Praça de Eventos.

Além dos workshops terá também o Restaurante Week, onde durante a Temporada Gourmet, os principais restaurantes do Center Shopping irão oferecer pratos variados e alguns preparados unicamente para este grande evento, com preço único de R$39,90 – com entrada, prato principal e sobremesa, além de pratos especiais da Praça de Alimentação à R$17,90. Vale a pena conferir e ir aproveitar.

Oh, e eu espero vocês, de Uberlândia e região para a minha aula-show.

Redes Sociais

Acompanhe o Cozinha Travessa nas redes sociais e fique por dentro das novidades:

Facebook
Twitter
Pinterest
Instragram
LinkedIn

Comentar! Comentários: 0

Receita de risoto de limão com tiras de filé mignon suíno ao shoyu e alecrim

sexta-feira, 08 abril 2016

Receita de risoto de limão com tiras de filé mignon suíno ao shoyu e alecrim

Risotos sempre me fascinam, eu adoro fazer (e comer). Final de semana passado tinha um filé mingon suíno congelado e o servi em tiras e como base, fiz um risoto de limão. O prato ficou tão saboroso que tirei foto pra postar aqui pra vocês. Eu acho o risoto um prato tão versátil, porque você pode fazer com o que tiver e se não tiver nada, um risoto clássico também tá de bom tamanho. Comeria tranquila o risoto só de limão, porque eu gosto muito, mas as tiras de filé deram um charme no prato, além de sabor e aroma por causa do alecrim fresco.
Continue Lendo

Comentar! Comentários: 0

Receita de salada mix de tomates com crispy de bacon

segunda-feira, 04 abril 2016

Receita de salada mix de tomates com crispy de bacon

As vezes o que você tem na geladeira são só tomates coloridos, lindos e suculentos. E esse foi o resultado dessa salada delícia que fiz para um jantar dia desses. Para incrementar fui vasculhando mais e achei picles, mini rúculas e bacon. Ah o bacon…
Continue Lendo

Comentar! Comentários: 0

Sorriso perfeito, seu cartão de visitas

sexta-feira, 01 abril 2016

foto-dani01

Um velho ditado diz que: ter o sorriso perfeito te abre muitas portas. E de certa forma, isso é uma verdade. Mas a saúde bucal, muito além da estética é tão importante quanto a saúde corporal. E muitas vezes, deixamos as visitas ao dentista de lado. Quando você tem algum problema de ordem dentária, dói a cabeça, pescoço e o corpo reage. E as vezes, alguns sintomas relacionados vão se refletir no corpo com a idade.

A recomendação é ir ao dentista de 6 em 6 meses para uma avaliação e limpeza. E estando tudo bem, ponto pra você. Este mês irei começar um tratamento bucal, que contarei pra vocês aqui no Diário do Sorriso. Eu e Fernando Prado estaremos passando por procedimentos distintos e vamos relatar mensalmente aqui neste canal.

E quem disse que gastronomia não tem nada a ver com saúde bucal? Tem tudo haver. Muitas pessoas tem restrições à alguns alimentos, por consequência de alguma doença bucal. Poder comer o alimento e sentir os seus sabores, tem tudo a ver com estar em dia com a saúde dos dentes.

Eu por exemplo, mastigo mais de um lado e num exame mais profundo do Dr. Helvécio Jr., foi detectado um nódulo muscular no meu maxilar esquerdo, o que futuramente, me trará problemas ainda maiores na mastigação, além de dores de cabeça e por aí vai. Eu já tive uma experiência com aparelho na adolescência, usei por alguns anos quando tinha entre 12 à 14 anos, mas na época os métodos não eram tão avançados como hoje. E falando da mastigação, há 8 anos troquei algumas restaurações inferiores , o que acabou desnivelando a minha mordida e para compensar, porque instintivamente o corpo sempre se adapta, comecei a mastigar mais do lado esquerdo. Outro fator que acontece com todo mundo, é que a arcada dentária vai chegando para frente com a idade e transforma o formato em U dos dentes, em formato de V e por isso meus dentes inferiores da frente, entortaram levemente e com o passar dos anos, isso poderá aumentar. Enfim, é uma série de detalhes, que vão muito além da estética.

Hoje em dia, a maioria das pessoas se preocupa muito mais com a estética, do que com a saúde bucal em si. No dia das minhas avaliações, tanto a estética, quanto a funcional, pude perceber o quão essa prevenção é necessária, ainda mais com a minha idade, pois este ano já faço 39 anos. Meu sorriso é uma marca que tenho, adoro ele. Saio sorrindo em praticamente todas as fotos que tiro, minha boca é larga e meu sorriso é grande e horizontal e é objetivo da Dra. Kely Borges, do Dr. Helvécio Jr. e toda a equipe da Orallux deixá-lo ainda mais lindão.

No nosso próximo Diário do Sorriso, contarei quais serão os métodos escolhidos pela Orallux para deixar o meu sorriso ainda mais bonito e saudável. Acompanhe também o Diário do Fernando Pradoque vai contar pra vocês, os procedimentos que ele anda fazendo por lá.

E eu tenho uma pergunta pra você pensar um pouco.
Como anda a saúde dos seus dentes?

post ig 01 orallux

Comentar! Comentários: 0

Receita de sobremesa de massa folhada com creme de nutella e banana

sexta-feira, 01 abril 2016

Receita de sobremesa com massa folhada e creme de nutella e banana

Há tempos venho querendo fazer algumas receitas com massa folhada. Mas fazer a massa em si não, isso não é pra mim. Não tenho tanta competência assim, então a gente corre atrás de uma boa massa folhada e se diverte com as receitas. Essa sobremesa causou frisson no dia que postei. É engraçado constatar, como a maioria das pessoas gosta de doce. Mas gostando ou não, essa sobremesa, além de linda, ficou deliciosa. A fruta você pode usar a que mais gostar. Eu optei pela banana, que vai  muito bem com a Nutella ou creme de avelã, se você preferir.
Continue Lendo

Comentar! Comentários: 0

Receita de brownie de chocolate com nozes e passas

quarta-feira, 23 março 2016

Receita de brownie de chocolate com nozes e passas

Felizes dos americanos, que inventaram o brownie, um típico doce de chocolate considerado um biscoito feito num tabuleiro para bolos e partido em pequenos quadrados. Eu fui atrevida e fiz ele na forma redonda, porque deu vontade. Eu adoro aquela textura molhadinha do brownie. O brownie é feito tradicionalmente com apenas cinco ingredientes: açúcar, chocolate, manteiga, farinha e ovos, mas com o tempo, outros ingredientes como nozes, castanhas e frutas secas foram sendo adicionados à receita, deixando-o ainda mais gostoso.
Continue Lendo

Comentar! Comentários: 0

Receita de batata em espiral

terça-feira, 22 março 2016

Receita de batata em espiral

Outro dia navegando pelo facebook, me deparei com um vídeo que ensinava a fazer essa batata. Eu achei o máximo e resolvi fazer em casa para mostrar pra vocês. É uma dica muito bacana para o churrasco e também para servir de entrada ou de acompanhamento para alguma carne. Você pode servir no palito, se for uma entrada ou tirar o espiral do palito se for servir de acompanhando para uma carne, um hambúrguer ou algo do tipo. Fica deliciosa e pra quer curti batata como eu, é uma opção até para o jantar.
Continue Lendo

Comentar! Comentários: 0

Receita de costelinha bovina ao forno

terça-feira, 15 março 2016

Receita de costelinha bovina ao forno

Se tem uma coisa que o marido gosta é de uma carne quentinha, como ele mesmo diz e carnes com osso sabem ser saborosas, os apreciadores que o digam. Além de suculentas, ficam muito gostosas feitas no forno. A costela tem um ótimo custo benefício e é uma boa opção para os almoços de final de semana. Batatas lindas e douradas não podem faltar para acompanhar né. Eu pelo menos, sou a louca da batata, sempre que dá, uso para acompanhar.
Continue Lendo

Comentar! Comentários: 0

Receita de cebola crispy super crocante

terça-feira, 08 março 2016

Receita de cebola crispy super crocante

Gente, sempre tive vontade de fazer essa cebola. Pensa numa coisa gostosa. É fácil de fazer e você pode guardar num pote de vidro por mais de uma semana que fica bom. Serve para acompanhar muita coisa: sanduíche, colocar no arroz, adicionar no caldo ou sopa (foi que fiz semana pafica super crocantessada e quem me acompanhou no Instagram viu a foto), dá pra colocar nos canapés, enfim, dá pra aproveitar em várias receitas. Ela  e muito, mas muito saborosa.
Continue Lendo

Comentar! Comentários: 0